Dieser fünftägige Workshop bietet einen allumfassenden Überblick mikrobiologischer Aspekte in der Brau- und Getränkeindustrie.
Er behandelt die Grundlagen der Mikrobiologie bis hin zur mikrobiologischen Qualitätskontrolle in Theorie und Praxis. Es erwartet Sie eine Mischung aus Vorlesungen und praktischer Arbeit. Der Workshop wird in den Seminarräumen und dem mikro­biologischen Trainingslabor der VLB sowie in unserer Pilotbrauerei durchgeführt.
Außerdem besuchen wir eine Berliner Brauerei mit besonderem Schwerpunkt auf mikrobiologischer Probenahme.

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